Taste blog
주니어미식가 블로그
화려한 비주얼과 함께 더 노골적이고 강해지는 음식의 언어
주니어 미식가는 음식의 맛을 평가할 때 미각, 시각, 청각, 후각, 촉각 등 모든 감각을 사용합니다. 섬세한 감성을 지닌 젠지Generation Z·1990년대 중반∼2020년대 초반 출생자) 세대와 주니어 미식가와의 연결점이 나타나기 시작하는 것으로 평가합니다. 음식-와인 평론가들의 관능적 표현… 숏폼 영상 늘며 음식 비주얼…
미각은 두뇌 활성화에 중요한 역할을 합니다
미각은 두뇌의 활성화에 중요한 역할을 하며, 여러 측면에서 두뇌와의 상호작용을 통해 다양한 영향을 미칩니다. 다음은 그 구체적인 설명입니다. 결론적으로, 미각은 단순히 맛을 느끼는 것을 넘어, 두뇌의 다양한 부분을 자극하고, 기억, 정서, 사회적 상호작용을 향상시키는 중요한 감각으로 작용합니다. 이러한 복합적인 방식으로…
지각학습에 의한 메타인지 향상
메타인지는 아는 것과 모르는 것을 구별하는 능력이다. 메타인지 능력은 지각 능력과 유사하게 지각 학습을 통해 향상된다고 알려져 있다. 그러나 지각 학습을 통한 메타 인지 능력의 향상이 학습하지 않은 요소로도 전이되는지는 분명하게 확인되지 않았다. 선행 연구는 지각 학습을 통해 학습한 위치의…
발도르프 교육의 핵심 중 하나는 감각 교육
루돌프 슈타이너(Rudolf Steiner)는 인간의 발달을 7년 주기로 나누고, 각 시기에 필요한 교육 방식을 제시했는데, 특히 유아기와 아동기의 감각적 경험을 매우 중요하게 여겼습니다. 루돌프 슈타이너(1861~1925)는 오스트리아 출신 철학자이자 인지학(Anthroposophy)의 창시자. 발도르프 교육, 바이오다이내믹 농법, 인지학적 의학 등 다양한 분야에서 독창적인 사상을…
두뇌발달에 감각이 미치는 영향
감각은 두뇌 발달에 매우 중요한 역할을 합니다. 하루 3번 식사할 때 오감을 활용하여 맛을 본다면, 그러한 감각경험 훈련이 성장기 청소년의 두뇌에 미치는 긍정적인 영향은 상상하기가 어려울 것입니다. AI가 감각이 두뇌발달에 미치는 영향에 대해 다음과 같이 요약했습니다. 1. 감각 경험과 신경…
맛논술/맛평가에 대한 구버의 생각
구버(Goover)는 솔트룩스(Saltlux)에서 개발한 초거대 AI 검색 서비스로, 2024년 9월 3일 한국과 미국에 동시 출시되었습니다. 이 서비스는 사용자 맞춤형 정보 제공과 자동 리포트 생성을 통해 정보 검색 경험을 혁신적으로 개선하는 것을 목표로 하고 있습니다. 구버는 최신 AI 기술을 활용하여 사용자 질문에…
메타인지 능력 개발을 위한 두가지 방법
감각적 인지는 외부 세계를 직접 경험하는 과정에서 발생하는 인지입니다. 맛을 평가하는 훈련처럼, 오감을 통해 정보를 수집하고 이를 분석하는 것이죠. 이 과정에서 전두엽이 활성화되면서 메타인지 능력이 향상될 가능성이 커집니다. 반면, 관념적 인지는 경험을 토대로 추론하고 개념을 구성하는 과정에서 작동하는 인지라고 볼…
AI시대의 인간 역할과 가치 재설정
‘AGI 시대의 인간 역할과 가치 재설정(전문)’ 이란 제목의 아티클은 인공지능 발전이 교육에 미치는 영향과 인간의 역할 변화에 대해 다룹니다. 해당 내용을 요약한 후, 관련하여 ChatGPT에 질문을 했습니다. 주요 내용은 다음과 같습니다. 이러한 내용을 통해 아티클은 AGI 시대에 맞춰 교육 시스템과…
맛평가의 생활화와 암 예방
고도의 집중을 통해 맛을 인지하는 훈련이i 주의, 집중, 의사결정, 문제 해결 등의 고차원적 인지 기능을 담당하는 전두엽을 활성화 시킨다는 이론은 과학적으로 입증이 되었습니다. 그런데 맛평가를 통한 집중 훈련이 세포 기반의 신체 건강(암 세포의 발생)과도 무관하지 않을 것이란 생각이 들어 chatGPT와…