AI 시대, 인간의 본질을 되찾는 여정
인공지능이 지식 습득과 정보 처리에서 인간을 압도하는 시대, 우리는 더 이상 지식교육에 머무를 수 없습니다. 인간은 과연 무엇이며, 무엇을 위해 살아야 하는지 본질적인 질문에 답해야 할 때입니다. 그렇지 않다면, 우리는 AI의 도구로 전락할 위험에 처해 있습니다.
이러한 시대적 요구에 응답하며 탄생한 프로그램이 바로 맛논술입니다. ‘맛논술’은 맛평가론 (영문판 Taste Evaluation Theory)의 혁신적인 접근을 바탕으로, 맛을 통한 인간 경험의 본질을 탐구하는 여정을 제안합니다. 이 프로그램은 맛을 단순한 감각적 경험에서 벗어나 과학, 철학, 문화적 관점에서 통합적으로 분석하고 맛에 대한 75가지 평가 기준과 15단계 맛 체험 프레임워크를 제시합니다.
맛은 오감의 조화와 심리적, 문화적 맥락을 통해 형성됩니다. ‘맛논술’은 이러한 과정을 깊이 이해하고 스스로 체험하며, 우리의 감각을 정교하게 다듬을 수 있도록 돕습니다. 이를 통해 개인은 미각뿐만 아니라 자신과 세상에 대한 이해를 넓히고, 삶의 질을 높이며 더욱 풍부한 문화적 민감성을 기를 수 있습니다.
AI로 대체될 수 없는 인간만의 감각과 감성, 창의성 탐구의 과정은 인간의 고유한 가치를 새롭게 발견하는 기회가 될 것입니다. ‘맛논술’은 단순한 미식 추구를 넘어 인간의 본질에 대한 성찰과 삶의 방향을 모색하는 길잡이가 될 것입니다.
지금, 여러분의 오감을 통해 인간다움을 회복하는 첫걸음을 시작하세요.
교육의 목표
요리, 외식, 식품 산업 및 맛 평론 분야에서 창의적인 능력을 계발하고 맛에 대한 전문성 갖춘 인재를 육성합니다.
청소년 미식가로서의 맛 표현 능력은 단순히 음식을 즐기는 것을 넘어서 인지, 정서 및 사회 문화적 측면에서 전인적 성장을 촉진할 수 있습니다. 이는 학업의 성취, 대인 관계, 자아 정체성 확립, 직업인으로서의 커리어 개발과 더울어 환경 의식 등의 영역에서 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
교육 현장과 가정에서 청소년들의 맛 표현 능력을 계발하는 것은 매우 가치 있는 일이며 다음과 활동을 통해 능력을 확장할 수 있습니다.
- 학교 교육 과정에 맛 표현 연결
- 가정에서의 주니어 미식가 활동
- 다양한 문화의 음식 체험 기록
- 맛 일기 쓰기 등 맛 표현 활동
- 음식과 관련된 과학, 역사, 문화 교육으로의 확장.
이러한 노력을 통해 청소년들은 더욱 풍부한 감각 경험과 표현 능력을 갖추게 되어, 미래 사회에서 요구되는 창의성, 공감 능력, 문화적 감수성을 갖춘 인재로 성장할 수 있을 것입니다.
맛논술 교육 과정
초급과정 진행시간 – 82시간 (7개월간 진행)
- 초급교육 12시간
- 말하기 실습 16시간
- 글쓰기 실습 54시간
- 초급 실습 수료증 발급 – 별도 2만 원
오감 학습 – 12시간 (3시간씩 4회, 1개월 완성)
| 강의명 | 강의 시간 (시간) | 교육 비용 |
|---|---|---|
| 맛의 이해 – Part 1 | 1 | 30만원 |
| 맛의 역할 – Part 1 | 1 | |
| 집중의 의미와 방법 그리고 역할 | 1 | |
| 표현의 의미와 방법 그리고 역할 | 1 | |
| 맛있게 먹는 방법 | 8 |
맛의 느낌을 언어로 표현하기말하기 8회(1회 진행-2시간) | |
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맛의 느낌을 글로 표현하기글쓰기 16회(1회 진행-3시간) | |
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고급과정 진행시간 – 72시간 (12시간 + 60시간)
- 고급과정 수료증 발급 – 별도 2만 원
오감 학습 – 12시간 (3시간씩 4회, 1개월 완성)
| 강의명 | 강의 시간 (시간) | 교육 비용 |
|---|---|---|
| 맛의 이해 – Part 2 | 1 | 30만원 |
| 맛의 역할 – Part 2 | 1 | |
| 인식의 과정 | 1 | |
| 표현의 역할 | 1 | |
| 맛있게 먹는 방법 – Part 2 | 8 |
맛의 느낌을 글로 표현하기글쓰기 20회(1회 진행-2시간) | |
|---|---|
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연차 교육
- 주니어 미식가 2년 차 교육-12개월(고급 숙성과정)
- 주니어 미식가 3년 차 교육 – 12개월(고급 숙성과정)
- 주니어 미식가 4년 차 교육 – 12개월(고급 숙성과정)
- 주니어 미식가 5년 차 교육 – 12개월(고급 숙성과정)
참조: 2년 차, 3년 차 각각 수료증 발급
혜택
- 1년 차를 이수하면 18세 때 맛 평가사 2급(성인)으로 변환
- 2년 차를 이수하면 18세 때 맛 평가사 1급(성인)으로 변환
- 5년 차를 이수하면 18세 때 맛 평가사 고급과정으로 변환